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Parmesan zählt zu den Rohmilch-Käsesorten. Da Parmesan jedoch im Gegensatz zu den anderen Käsesorten durch den langen Reifeprozess ein hohes Alter hat, besteht nicht mehr die Gefahr, dass der Käse Listerien enthält. Aus diesem Grund musst Du während der Schwangerschaft nicht auf Deinen geliebten Parmesan Käse als Pasta Topping verzichten.
emma & noah
